マコネに注目

¥5,600

SAINT-VERAN(サンヴェラン）2023
生産者：Domaine Du Chalet Pouilly （ドメーヌ･デュ･シャレ･プイィ）
産地：フランス　ブルゴーニュ地方　マコネ地区サンヴェラン
品種：シャルドネ100％　Alc.13.5％
熟成：ステンレスタンク8-10ヵ月

ブルゴーニュ地方の白ワインは格別ですね。昨今の価格高騰には気軽にとはいかなくなりましたブルゴーニュワイン。コートドボーヌ地区の有名白ワインの生産地の南にマコネ地区があります。こちらはそのマコネ地区のサンヴェランという産地の白ワインです。ボーヌ地区の白ワインに比べるとリーズナブルな価格でおすすめす。フレッシュな酸が生き生きとしていながらもスーッと伸びていく余韻がまさにエレガント。華やかな香りの中には青りんごやかりん、洋梨、オレンジの花やホワイトペッパーにミネラル香が広がります。とても一体感があり、ブルゴーニュの白ワインを堪能できる１本だと感じました。チキンのクリームシチューなんて、これから寒くなる季節に温かいホワイトスープと一緒にいかがですか？

（以下インポーター資料より）

ドメーヌ・デュ・シャレ・プイィは、1850年にプルメ家がブドウを植えて以来、ブルゴーニュのマコネ地区でワインを生産しています。1983年には、プル
メ家の娘で薬剤師として働いていたマリ・アグネスとその夫で開業医のベルナール・レジェが後を継ぎ、以来夫妻は前職を完全に辞めワイン作りに専念し
ています。1984 年には、ベルナールがディジョン大学で醸造学の学位を取得するなど並々ならぬ情熱を注ぎ、ブドウ栽培から醸造設備まで良質のワインを
生産するための環境を整え、白ワインの生産に特化した生産者として、1年に50,000本程度のワインを生産しています。色合いは薄い黄色。花や熟した果実のアロマにロースト香が感じられる香り。熟した果実に香ばしさがほのかに感じられる味わい。ブルゴーニュの伝統的な方法で醸造・熟成。熟成は、ステンレスタンクで8~10ヶ月間。

＊3枚目の写真はイメージです