特別に黒コショウなアクセント
¥4,500
クローズエルミタージュ エキノックス(Equinoxe) 2022 ドメーヌ デ リゼ
生産者：ドメーヌ デ リゼ (Domaine des Lises)
産地：フランス ローヌ クローズエルミタージュ
品種：シラー100％ Alc.13％
私はローヌワインが大好きです。黒コショウのようなスパイシーな赤ワイン。カルボナーラに黒コショウをたっぷりかけてペアリングしたい。もちろんお肉料理にも。
ラズベリー、アメリカンチェリー、ブルーベリーのようなジューシーな果実味にスパイシーさも加わり、フレッシュな酸と優しめなタンニンでスルスルと喉に運ばれます。私のすきなスタイル！そして「エキノックス」というワイン名はフランス語で秋分・春分の日という意味。当初秋分のころに収穫し、春分の頃に瓶詰をしていたことから名付けられたキュベ名だそう。エチケットも個性的。これから来る春分の日にこのワインを開けてみるのはいかがでしょうか？
（以下インポーター資料より）
北ローヌのトップ生産者としてギガルやシャーヴと並び取り上げられる。明確で鮮明な果実の表現を追求するセンスと才能が類まれなるものであることが証明されている。栽培方法は伝統的だが極端に低い収量で生産効率を無視し、品質重視に徹している。収穫は手収穫、除梗後、低温浸漬を行った後かもしを20－25日間行う。樽に詰めた後マロラクテック発酵（酸味を減少させて口当たりをまろやかにする。SO2の添加は控えられる。）
*2枚目の写真はイメージです。
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