シモンビーズの気品
¥21,000
シモンビーズ（Domaine Simon Bize & Fils）
生産者：シモン・ビーズ
産地：フランス サヴィニー・レ・ボーヌ オーゲット
品種：ピノ・ノワール100% Alc.13%
『豊かな味わい』サヴィニー・レ・ボーヌ プルミエ・クリュの真髄を詰め込んだ赤ワインです。シモン・ビーズが手がけるこのワインは、絶妙なバランスと豊かな風味が特徴で、厳選されたブドウから醸造されています。長期の熟成を経て、複雑な香りと深みのある味わいが魅力の一杯。滑らかなタンニンと心地良い酸味が心に残り、特別な時間を演出してくれます。
アロマには、チェリーやラズベリーの果実味が豊かに表れ、さらにほのかなスパイスの香りが融合し、魅惑的なブーケを作り出しています。口に含むと、柔らかな口当たりと共にフルーティなニュアンスが広がり、長く続く余韻を堪能できることでしょう。
おすすめ料理：ローストビーフや鴨のコンフィ、さらにはリッチなチーズ料理とも相性が抜群です。大切なお食事のシーンで、特別な一杯としてぜひご堪能ください！
シモン・ビーズは、サヴィニー・レ・ボーヌの名門ワイナリーで、オー・ゲット地区の特性を最大限に生かした畑から高品質のブドウを使用しています。土壌には石灰岩と粘土のバランスが良く、ブドウ栽培に最適な環境が整っています。また、持続可能な農法に取り組み、テロワールを生かしたワイン造りを行っています。
このシモンビーズは、繊細でありながら力強い個性を持つ一本。特別な瞬間にふさわしい、記憶に残るワイン体験をお楽しみください。
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