スタートはChampagne！

Tradition Grand Cru Chouilly （トラディション グランクリュ シュイィ）
生産者：マルセルモワノー（Marcel Moineaux）
生産地：フランス　シャンパーニュ地方
品種：シャルドネ100％　Alc.12％　ドサージュ5ｇ/Ｌ　泡白ワイン

マルセルモワノーの造るシャンパンはどれもシャンパーニュの魅力がぎっしり詰まったワインです。お祝いの日の初めの乾杯としても、お疲れ様な一日の終わりにも、どんなときにもワインに気持ちを傾けられる特別なワインがシャンパーニュだと感じます。きめ細かな泡の行方に見惚れ、味わいに笑みがこぼれる。時々でもいいから貴重な時間をシャンパーニュと共にお過ごしください♥

（以下インポーター資料より）
1945年に創業し、2008年からティボーさんが参加し現在は全ての業務を行っています。15ha(7haはハイレンジ)の自社畑の葡萄を使用しています。葡萄木の樹齢は40-50年。日本にも大変興味があるというティボーさん。 自社畑の上質なシャルドネのみを自社のシャンパーニュに使用しています。 本拠地はCôt des Blances Chouilly:シュイイ村。持続可能性を求めた減農薬法を採用しています。土壌は上質なチョーク質。一部ベルエポックに葡萄を提供しています。

2019年の葡萄主体。キラキラと輝く淡い黄金色、若干のグリーンノートを感じる。規則正しい泡立ち。香りは刻みアーモンドと砂糖漬けの柑橘類の香り、キャラメリゼしたパイナップル、ヘーゼルナッツ、アカシアの花を感じる。バランスの取れたブランドブラン。2008年よりソレラ式リザーヴワインを使用。