ｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭの紳士！

Virtuose Grand Cru Chouilly / Marcel Moineaux
生産者：マルセルモワノー
産地：フランス シャンパーニュ
品種：シャルドネ100% Alc.12.5%

『至福の泡』柔らかい泡と深い旨味を兼ね備えたシャンパンです。マルセルモワノーが誇るこのワインは、シャルドネの特性を最大限に引き出し、5年間の瓶熟成を経てお届けします。ドサージュは僅か2g/Lで、シンプルながらも豊かな味わいが広がる一杯に仕上がっています。しなやかな泡立ちと繊細な香りが、軽やかな余韻を演出し、特別な瞬間を彩ってくれます。
フルーティな香りは、白い花や柑橘類のニュアンスが際立ち、合わさることで一層の魅力を放ちます。また、柔らかな口当たりが、心地よい酸味とともに調和し、楽しみながらも飽きの来ないとーっても贅沢な一本です。

おすすめ料理：お祝いの場にぴったりなシャンパンで、スモークサーモンやクリーミーなチーズ、さらにはフルーツタルトなどとも相性抜群です。大切な人との特別な時間にぜひお楽しみください。

（以下インポーター資料より）
1945年に創業し、2008年からティボーさんが参加し現在は全ての業務を行っています。15ha(7haはハイレンジ)の自社畑の葡萄を使用しています。葡萄木の樹齢は40-50年。日本にも大変興味があるというティボーさん。日本のレストランに是非ウチのシャンパーニュを使って頂きたいと言っておりました。 自社畑の上質なシャルドネのみを自社のシャンパーニュに使用しています。 本拠地はCôt des Blances Chouilly:シュイイ村。持続可能性を求めた減農薬法を採用しています。土壌は上質なチョーク質。一部ベルエポックに葡萄を提供しています。

「卓越した演奏技術の達人」の名を冠したこの一本は、良い年の葡萄の厳選された単一区画のブドウのみを使用したミレジメです。最低5年の熟成を経ており、ドサージュは2g/l。アカシアやカモミールの繊細な香りに加え、グレープフルーツやパッションフルーツのような力強い果実味が共存しています。フレッシュながらもエレガントでパワフルな骨格を持っています。