ワクワクする本格派
¥3,740
クレマン・デュ・ジュラ ブリュット
生産者:ドメーヌ フィリップ ヴァンデル(Domaine Philippe Vandelle)
産地:フランス ジュラ レトワール
品種:シャルドネ100% Alc.12%
グラスに注いだ瞬間からとってもクリーミーな泡にワクワク。リンゴやシトラス、はちみつやナッツの香ばしい香りに目を閉じました。クレマンロワールやアルザスはよく聞きますが、ジュラ地方(ジュラといえばヴァンジョーヌという黄ワインが有名です)の珍しいスパークリングワイン私も初めてな気がします。泡って最初の乾杯イメージが強いですが、何を合わせてよいかわからないときこそ食卓にスパークリングワインを。食前食中、食後まで大活躍です。シャンパン飲みたい!でもシャンパーニュまでは、というときには選びたい1本です。この地方の有名なコンテチーズにはもちろん鶏料理も多く食べられているとか。チキンのクリーム煮と一緒に。
そして入荷したらヴァンデルのヴァンジョーヌも飲んでみたい。
(以下インポーター資料より)
美食の地ジュラにおける最上の白ワイン産地レトワール。フィリップヴァンデルはワイン評論家がトップ生産者に名を挙げる作り手。彼にワイン造りについて尋ねると代々受け継いできたジュラの伝統的な手法こそ自分のスタイルだという答えが返ってくる。畑仕事はリュットレゾネで行い凝縮したブドウを得るため収量制限、醸造にはSO2をほとんど用いず常にクリーンを心掛けている。
*2枚目の写真はイメージです。
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