心友とゆったり飲みたいシャブリ

シャブリプルミエクリュ2021 VAU DE VEY
生産者：ドメーヌ・ド・ランクロ（Domaine de l‘Enclos）
産地：フランスブルゴーニュ　シャブリ地区　品種：シャルドネ100％　Alc:13％　

2021が入荷してきました！！2020よりアルコールが少し抑えられていました。とても贅沢なシャブリプルミエクリュです。

夏の始まり、私はこの生産者のワイン（この日は別のキュヴェでした）を旅に連れ出し素敵な宿で学生時代からの親友と楽しみました。白ワインを選んだ理由は彼女が白ワインが好きだから。そのときからランクロファンになりました。こちらのキュヴェは小樽で澱と共に16ヶ月熟成されていますので蜜の詰まったリンゴのような熟した果実味も感じられ、心地の良いミネラル感がやさしい酸と共に広がり余韻に浸れます。ちょっと甘めのナッツやチーズと一緒にゆっくり飲みたいシャブリです。たまにはデザートにシャブリもありなのでは？と思う１本です。あの日のヴォデジールも入荷してこないかなと待っています。

（以下インポーター資料より抜粋）
生産者のランクロは2015年スタートの新しいドメーヌで、グランクリュを含む珠玉の畑を所有している。栽培においてはこの地区では難しい（冷涼なため病害や霜害のリスクが高い）ビオディナミを取り入れており、空気の流れや日照を考慮し収穫は全て手摘みで行われる。醸造においては極力人為的な干渉をしないハンズオフがモットーのであり、SO2は必要最低限に止められる。畑で多くの時間を過ごし慎重に作業を行っている彼らの素晴らしいワインは既に星付きレストランにオンリストされ人気上昇の見逃せない生産者である。

＊２枚目の写真はイメージです。
ボトル写真は２０２０年のものです。