サントネイ・ブラン2023

Santenay Blanc Les Champs Claude2023(ｻﾝﾄﾈｰﾌﾞﾗﾝ ﾚ ｼｬﾝｸﾛｰﾄﾞ）
生産者：ブノワジラルダン（Benoit Girardin)
生産地：フランス　ブルゴーニュ　サントネー
品種：シャルドネ100％　Alc.13％　辛口白ワイン

サントネイは殆どが赤ワインの生産というこの土地で、白ワインは日本では少し珍しいのではないでしょうか？とてもすきなタイプのシャルドネ品種の白ワインです。あまり主張をしすぎないところも、お料理にも合わせやすさを感じます。洋食はもちろんのこと、和食にも花を添えてくれそう。柔らかで優しく、ミネラルも感じます、しっかりとした芯の通ったおすすめの1本です。少し寝かしておくのもよさそうです。

（以下インポーター資料より）
Benoît Girardin （ブノワ・ジラルダン）は、サントネを拠点とする新世代のブルゴーニュ生産者です。父イヴから継いだ畑と新たに取得した区画を合わせ、2020年に自身の名を冠したドメーヌとしてスタート。サントネ、シャサーニュ、ムルソー などコート・ド・ボーヌの銘醸地で、手摘み収穫とシンプルな醸造により、果実のピュアさとミネラル感を素直に表現した、食事に寄り添うワインを生み出しています。叔父にヴァンサン・ジラルダン、親族にピエール・ジラルダンを持つ一族の、新しいスター的存在です。

シャサーニュ側1erモルジョに接しており、村的には、レミニー村(Remigny)となる。AOCは、サントネー、シャサーニュと異なって表記される場合がある。100%シャルドネの濃厚フレンチスタイル。黄桃やネクタリン、オレンジピールの華やかさに、土や燻したアクセントが加わり、粘土土壌由来の力強さと清涼感が両立。クリームリゾットや魚料理、柔らかチーズとのペアリングがおすすめです。