シャンパーニュと新しいスタート
¥9,240
シャンパーニュ キュヴェ シャルドネ ヴィエイユヴィーニュ2011グランクリュ
生産者:ル・ブリュン・セルヴネイ(Le Brun Servenay)
産地:フランス シャンパーニュ コートデブラン地区 品種:シャルドネ100% Alc.12%
シャンパンを開ける!!私は特別な気分になります。細くきめ細やかな泡がキラキラと立ち上り、ブリオッシュのような香ばしい香りに包まれます。洋梨、カリン、リンゴのフルーツ感の後にパンや蜂蜜のようなニュアンス、綺麗な酸とミネラル感がほんとに美味しい。洋食だけでなく是非和食にも。私はこのワインを飲んだとき、すっと背中をおしてくれるような何かのスタートにふさわしいシャンパーニュだと勝手に思いました。グランクリュ、アヴィーズの畑に植わる樹齢50年を超える古木から造られるヴィンテージ付き(シャンパーニュはノンヴィンテージが殆どですが、ブドウの出来の良い年はその年のブドウのみで造られる為)の貴重なワインです。
(以下インポーター資料より抜粋)
ブリュンセルヴネイはこの村で5世代に渡り葡萄栽培を行ってきました。「コートデブランの神髄であるミネラル感フィネスそして気品をワインに表現する」ことを哲学に人の手を加えるのは最小限に止めたワイン造りを行っている。個人客や地元のレストランにのみ販売をしていた期間が長かったため知名度は低いがクラッシックなシャンパーニュを生むお手本ともいえる作り手である。
*2枚目の写真はイメージです。
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